Onde-Onde Kacang Hijau

Maret 12, 2009 at 1:54 am Tinggalkan komentar

BAHAN:
Isi:
250 g kacang hijau kupas, rendam dalam air selama 1 jam, tiriskan
500 ml air
175 g gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, simpulkan

Kulit:
250 g tepung ketan putih, ayak
25 g tepung beras, ayak
1/2 sdt garam
25 g gula pasir
1 sdt air kapur sirih
200 ml air, panaskan, jangan sampai mendidih
250 g wijen putih sangrai
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT:

* Isi: Kukus kacang hijau selama 25 menit hingga lunak. Angkat.
* Masak kembali kacang hijau bersama air, gula, garam, dan daun pandan, hingga air terserap habis, angkat. Sisihkan.
* Kulit: Campur tepung ketan, tepung beras, garam, gula, dan air kapur sirih, aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit, sambil aduk terus hingga kalis dan dapat dipulung.
* Ambil 2 sdm adonan kulit, tekan-tekan hingga membentuk cekungan pada telapak tangan. Isi dengan 1 sdt adonan isi, tutup, dan bulatkan kembali.
* Gulingkan adonan pada air dingin dan wijen secara bergantian hingga permukaannya tertutup rata. Lakukan perlahan supaya bentuknya tetap bulat. Lakukan hingga adonan habis.
* Panaskan minyak, goreng onde-onde di atas api kecil hingga kekuningan dan mengapung. Angkat, tiriskan. Sajikan.

Untuk 24 buah

Entry filed under: Recipes. Tags: .

Manisan Pepaya Perkedel Udang

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Facebook

Calender

Maret 2009
S S R K J S M
« Jan   Apr »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Top Clicks

  • Tak ada

Guest

Feeds


%d blogger menyukai ini: